Принцип: Вязкость жидкости определяется с помощью ротационного вискозиметра. Двигатель в таком вискозиметре вращается с переменной скоростью и в действие цилиндр, погруженный в жидкость, для исследования спиральной пружины.
Вязкость жидкости генерирует момент вращения на цилиндре, измеряемый с помощью кручения спиральной пружины.
Задачи: 1. Определение градиента скорости в зависимости от напряжения сдвига для двух ньютоновских жидкостей (глицерин, жидкий парафин). 2. Исследование температурной зависимости вязкости касторового масла и глицерина 3. Определение кривой течения для не ньютоновской жидкости (шоколад).
Основные термины:
- напряжение сдвига,
- градиент скорости,
- внутреннее трение,
- вязкость,
- пластичность;
|