Навигация:Главная›Для ВУЗов, техникумов и ПУ›Оборудование PHYWE (Германия)›Медицина›Гистология и медицинская микробиология›Плесневые грибы на продуктах питания
Плесневые грибы на продуктах питания
Артикул: P1444301 Цена: предоставляется по запросу |
Принцип Конечно, Вы наблюдали случаи, когда на пищевых продуктах выросла плесень. Плесень живет на органических веществах, состоящих из углеводов, жиров и белков. Поскольку пищевые продукты содержат эти вещества и необходимую влажность, то они являются идеальным субстратом. Макроскопически видимые формы плесени - только одна часть гриба. Она появляется только тогда, когда пища полностью перемежается нитями мицелия (гифами). Поскольку многие формы плесени вырабатывают токсичные вещества, не следует употреблять заплесневелые продукты питания. Преимущества
Задание
Основные термины:
← Назад |