Принцип
Исследование повышения температуры при ферментации сахара дрожжевыми клетками. Эксперимент позволяет изучить метаболические процессы, такие как гликолиз, ферментация, аэробное и анаэробное дыхание, а также пастеризационный эффект.
Преимущества
- особенно понятное и дидактически подготовленное описание эксперимента (актуальность для повседневной жизни и т.д.), включающее протокольные вопросы.
- Ориентированное на будущее преподавание: Интеграция в цифровые уроки естествознания с планшетами или смартфонами.
- Снижение мотивации студентов с помощью интуитивно понятной меры APP.
- Неосвоенная медийная компетенция.
- Компактная, легко транспортируемая экспериментальная установка
- одинаково хорошо подходит для демонстрационных экспериментов и практических занятий
- Гибкое выполнение тестов благодаря беспроводной передаче данных
Задачи
- иллюстрация повышения температуры в результате ферментации сахара дрожжами
- сравнение температурных кривых образцов с дрожжами и без дрожжей
Цели обучения
- Гликолиз
- дрожжевое брожение сахара
- измерение температуры
- энергия дыхания
|
