Поляриметрия

Артикул: P2250200

Цена: предоставляется по запросу

Задать вопрос по оборудованию

Принцип:

При помощи полутеневого поляриметра измеряется вращение плоскости поляризации в сахарном растворе. Определяется константа скорости реакции для инверсии сахара.

Задачи:

Определить удельное вращение сахара (сахарозы) и лактозы, измерив вращение различных растворов известной концентрации. Определить константу скорости реакции, когда сахар переходит в инвертный сахар.

Изучение:

• Принцип полутени
• Оптическая вращательная сила
• Оптическая активность
• Сахараметрия
• Удельное вращение
• Скорость реакции
• Закон Вебера-Фехнера